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Titre 2

La gastronomie a votre porte...

La gastronomie a votre porte

Chef à domicile
Oubliez les tracas de l’organisation du repas et passez ce moment à table avec vos invités. Le temps d’un diner entre amis ou d’un déjeuner professionnel, offrez vous les services d’un chef privé. Appelez moi et discutons ensemble de votre projet. Je vous propose une prestation de grande qualité avec des menus gastronomiques de saison et un grand nombre de possibilités selon vos envies et votre budget. ( argenterie, verrerie, serveur, choix des vins, .....)
Cours de cuisine à  domicile
Invitez amis, contacts, famille à venir partager un cours de cuisine avec vous !
Spécialisé dans la cuisine de saison, je saurai vous surprendre avec de nouvelles façons de cuisiner les légumes
6 à 10 personnes

Le chef...

Pierre

Burtonboy

Arrivé dans l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique en mai 2016, Pierre Burtonboy n’est pas pour autant un nouveau venu dans le monde de la gastronomie belge. Après avoir fait ses classes dans de prestigieuses maisons étoilées à Bruxelles et à Paris, c’est même en haut lieu que, durant une décennie, il représenta nos couleurs culinaires à l’étranger. A savoir, lorsqu’il occupa, entre 2000 et 2010, la fonction de chef exécutif à la résidence des ambassadeurs de Belgique à Washington. C’est riche de cette expérience de plus de trente années qu’il vous propose de venir préparer chez vous une cuisine de qualité, créative, goûteuse, préparée uniquement à partir de produits de saison de première qualité, sélectionnés chez les meilleurs fournisseurs du Royaume.

 

GASTRONOMIE

Exemple de menu à

60,00(*)

 

Menu 3 services avec mises en bouche et mignardises

Mises en bouche

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Salade de coquilles Saint Jacques

au curry doux et pommes vertes

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Noisettes de veau

cuites au foin en cocotte

légumes de saison

jus au thym citronné

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Moelleux au chocolat noir, caramel laitier et glace à la vanille de Tahiti 

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Mignardises

Exemple de

menu à

80,00(*)

 

Menu 4 services avec mises en bouche et mignardises

Mises en bouche

_____

Tartare de veau et langoustines 

de Bretagne, huile de citron

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Oeuf parfait, célérisotto à la truffe noire

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Suprême de pintade cuit à basse température,

carottes en différentes textures

_____

Vacherin revisité à l'ananas confit

(*) tous nos prix s'entendent HTVA (12%))

 
 
 
 

Ce n’est pas l’assiette qui décide de ce que la nature doit produire mais la nature qui oriente l’assiette.

Et ce qui oriente le contenu du jardin est avant tout autre chose la saison

 

Alain Passard

 
 

A votre service...

Pour toute demande de renseignements...

Tel: 32-494-522.195                 

   e-mail:  burtonboypierre@gmail.com

 

Pierre Burtonboy

Tel: 32-494-522.195  |  Email: burtonboypierre@gmail.com

 

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